A LA CARTE | Romantikhotel Tennerhof | Kitzbühel | Tirol

Auf einen ansehnlichen Bauernhof aus dem Jahre 1679, den die Familie von Pasquali mit viel Herzenswärme in eine romantische Herberge mit großem Luxus und internationalem Flair verwandelt hat, geht dieses wahrlich romantische Refugium am Fuße des Kitzbüheler Horns zurück. Rechtzeitig zur Jahrtausendwende sind die Anstrengungen der Familie angemessen belohnt worden: das Romantikhotel Tennerhof bekam seinen fünften Stern. Damit ist es Kitzbühels erstes 5-Sterne-Domizil, welches sich obendrein seit drei Generationen in Familienbesitz befindet. Auf Traditionen, nämlich auf die der bäuerlich biologischen, besinnt sich auch die mehrfach ausgezeichnete Küche des Tennerhofs. Im Gemüse- und Kräutergarten der Familie von Pasquali hinter dem Hotel gedeiht etwa ein Großteil dessen, was Küchenchef Thomas Ritzer an frischen Zutaten für seine österreichischen und internationalen Spezialitäten benötigt. Das österreichische Landwirtschaftsministerium verlieh dem Tennerhof letztes Jahr eine hohe Auszeichnung für den vorbildlichen Einsatz von naturbelassenem Fleisch aus biologischer Landwirtschaft. So können Gäste völlig bedenkenlos mit echtem Genuss sämtliche Fleischspezialitäten des Hauses goutieren.