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Die Bodenzusammensetzung und die besonderen klimatischen Bedingungen - im Herbst große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht - geben den Weinen aus dieser Region einen besonders fruchtigen und bouquetreichen Geschmack.
Einer der größten Weinproduzenten der Region ist die namhafte, 1908 gegründete
Kellerei Kettmeir in Kaltern. Neben den traditionellen Qualitätsweinen erzeugt diese Kellerei auch begrenzte Mengen, so genannte "Grandi Selezioni",
Spitzenerzeugnisse unter eigenen "Höfenamen". Um ihren eleganten Körper und die Struktur mit einem leichten Barriqueton
abzurunden, werden die aus einem begrenzten Rebareal stammenden Weine im französischen
Eichenfass veredelt.
Im Überblick eine Auswahl an Spitzenweinen:
Traminer Aromatico / Gewürztraminer
Der Gewürztraminer verdankt seinen Namen dem kleinen
Südtiroler Weindorf Tramin. Mit würziger Blume, weichem Charakter und vollem Geschmack eignet er sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter für kräftige Gerichte.
Riesling
Kristallklar und von gelbgrüner Farbe entfaltet er im Mund seinen reinen, aromatischen Geschmack. Der Riesling empfiehlt sich als Aperitif oder Begleiter zu Fischgerichten.
Sauvignon
Hellgelb mit leicht grünlichen Nuancen, würzigem Bouquet und ausgeprägtem Körper vermittelt er bereits in seiner Jugend unvergessliche Eindrücke.
Chardonnay
Saftig, reich und mit angenehmer Fülle ist er ein Wein für jene, die wirklich einen besonderen Tropfen suchen: zum Genießen oder als Begleiter zu raffinierten Gerichten der gehobenen Gastronomie.
Pinot Grigio / Ruländer
Dieser exklusive, begehrte Pinot Grigio ist ein Wein, der jedem Anspruch gerecht wird und Gerichte mit Fisch, vor allem mit Meeresfrüchten, hervorragend begleitet.
Terlano Pinot Bianco / Terlander Weißburgunder
Der Wein von leicht strohgelber Farbe, feinem sortentypischem Bouquet ist frisch und trocken im Geschmack und eignet sich vorzüglich zu Vorspeisen und Fischgerichten.
Santa Maddalena / St. Magdalener
Dieser Rotwein aus der Cuvée der Südtiroler Traubensorten Vernatsch und Lagrein, den man zu Broten und würzigen Käsesorten reicht, wird in der Nähe von Bozen angebaut.
Lago di Caldaro Classico / Kalterer See
Mit fruchtiger Blume und weichem harmonischem Geschmack wird der Kalterer See Classico rund um Kaltem angebaut. Er ist der ideale Begleiter für Vorspeisen, rustikale Brotzeiten, aber auch für eine klassische Pizza und Gerichte mit Fleisch und Geflügel.
Lagrein Rosato / Lagrein Kretzer
Die seit Jahrhunderten in Südtirol verbreitete Lagreintraube dient der Gewinnung dieses zarten, bekannten Rosé-Weines. Er wird oft zu Meeresfrüchten serviert, eignet sich jedoch für alle Speisen.
Topwein der "Grandi Selezioni"
Maso Castello / CABERNET SAUVIGNON
Dieser exklusive Rotwein ist ein Tropfen für besondere Gelegenheiten, der hervorragend zu kräftigen, würzigen Gerichten passt. Er wird aus selektiertem Lesegut vom Schlosshof bei Pfatten hergestellt und verdankt seine bestechende Qualität einer ausgezeichneten Sorten-Lagenwahl sowie der aufwändigen und gezielten Arbeit im Weinberg. Die Veredelung im Barriquefass und eine lange Flaschenlagerung geben diesem Wein das Prädikat "Besonders wertvoll."
Weitere Informationen und
Bezugsquellen erhalten Sie über:
Reidemeister& Ulrichs GmbH
Auf der Muggenburg 1
28211 Bremen
Telefon: 0421 / 3 99 40
Telefax: 0421 / 3 99 41 74
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