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Es gibt einen neuen Grund, die Toskana zu
besuchen: Nicht weit von Florenz lockt ein liebevoll restaurierter
Landsitz aus dem 16. Jahrhundert mit romantischen Wohnambiancen
und einem „Stern“ unter den Chianti-Weinen.
 Ein Landsitz im Chianti, gut 500
Jahre alt, seit 1743 im Besitz der selben Familie; Oliven von den
eigenen Hainen, gepresst in der eigenen Mühle, kalt wie es die
Tradition verlangt, und nur die erste Pressung wird in Flaschen
gefüllt; ein Wein, der Innovation und Tradition mischt und das
Relais Villa l’Olmo, ein
bezauberndes Logis, in dem Gäste dies alles genießen – welchem
Toskanafan ginge da nicht das Herz auf?
Nur 10 km von Florenz und einem kleinen Spaziergang vom Dorf
Impruneta entfernt liegt dieser Toskanatraum. Man wohnt in
Appartements und Villen mit einem oder mehreren Doppelzimmern,
lässt sich mit romantischen Ambiancen im Stil der Toskana
verwöhnen und dazu mit jedem modernen Komfort: die komplett
eingerichtete Kitchenette ist ebenso Standard wie die Klimaanlage,
der eigene Garten fürs Barbecue oder der private Pool für Gäste,
die eine Villa buchen. Kein Sportler braucht auf seinen Ausgleich
zu verzichten: der Ugolino-Golf-Club, ein Tenniszentrum und ein
Reitstall finden sich ganz in der Nähe.
 Herrlich, im Frühjahr hier zu sein. Es
ist noch nicht heiß, die Touristenmassen sind noch zuhause, die
Natur blüht auf in der Chianti-Landschaft – ihre berühmten Hügel
hat man überall vor Augen, da braucht man sich gar nicht
wegzurühren vom Relais Villa l’Olmo, umso weniger, wenn man sieht,
welche Köstlich-keiten die eigene Landwirtschaft auf den Tisch
bringt. Fürs Olivenöl reicht ein Stück Brot zum Tunken und fürs
Glas kultivieren die Besitzer, Alberto und Claudia Giannotti,
unter ihren weißen und roten Gewächsen einen Tropfen, der es ganz
besonders in sich hat.
Der Wein heißt Diadema, und bevor wir seinen Namen erklären, lohnt
ein Wort zur Winzerkunst, die er birgt. Achtung vor der Tradition
und Lust zur Innovation – sichtlich die Grundtöne der
Giannotti-Philosophie – haben hier eine raffinierte Kreszenz
entstehen lassen. Alberto und Claudia machen aus dem klassischen
Rebsortenquartett des Chianti (Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano und
Malvasia) ein modernes Quintett: Die fünfte Stimme spielt eine
Traube, die ursprünglich aus Frankreich kommt: der Syrah, und da
der Kellermeister alle fünf Sorten im Barrique mit ausgesprochen
feiner Hand zur Vermählung bringt, ist mit dem Diadema ein
ambitionierter, exzellenter Wein entstanden. Sein Siegeszug geht
durch Top-Restaurants und private Keller freilich nicht nur, weil
er so brilliert, wenn er getrunken wird.
 Auch sein Auftritt in der Flasche ist spektakulär,
und damit erklärt sich der Name: Kein Papieretikett gibt Auskunft
über seine Daten. Der Name Diadema ist vielmehr mit funkelnden
Kristallsteinen von Swarovski in die Flasche eingesetzt, ebenso
der Jahrgang. Claudias und Albertos Motto dazu: „Verwöhnen wir die
Augen, nicht nur den Gaumen! Machen wir die Flasche zum Stern der
Nacht!“
Wer sich das Erlebnis mit nachhause nehmen will: Alle hauseigenen
Produkte, vom Olivenöl über Honig bis zu den Weinen, sind an der
Rezeption des Relais Villa l’Olmo erhältlich.
Relais Villa L’Olmo, I-50023 Impruneta / Firenze,
Telefon: 00 39 / 0 55 / 2 31 13 11
Telefax: 00 39 / 0 55 / 2 31 13 13
alacarte.de:
Relais Villa L'Olmo
eMail:
florence.chianti@dada.it
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