Ein feuriger Falerner:
Villa Matilde, Falerno del Massico rosso.

Es war wohl unausweichlich, dass die Liebe, die der Gastronom Bernd Gisy zu Italien hat, schließlich auch in eine Leidenschaft zum Wein des Landes münden würde. 

Gut für Freunde des Chianti, des Franciacorta, des Terre di Tufi, die nicht, wie Gisy, persönlich die Freundschaft der Winzer suchen, ihre Handschrift als Weinmacher, die speziellen Bedingungen ihrer Regionen kennenlernen und dabei eine Übersicht  über die ganze Vielschichtigkeit der italienischen Weinszene gewinnen können. 

Bei Bernd Gisy ist auf diesem Weg “aus der kleinen Passion”, wie er sich ausdrückt, “eine regelrechte Profession” geworden. Deshalb glänzt der restaurierte Bauernhof am Groß-Buchholzer Kirchweg in Hannover nicht nur mit dem Restaurant „Gallo Nero“, sondern auch mit der Enoteca „gisy vino“.

Die Professionalisierung ging noch weiter. Seit vier Jahren ist Gisy bei den Wurzeln angelangt und zieht aus den Rebstöcken seines Weingutes in der Toskana eigenen Chianti. Wer will, kann ihn dort, unweit von Siena, besuchen. Das Anwesen bietet zehn Zimmer und Appartements mit Komfort und typisch toskanischem Ambiente.

„gisy vino“ führt gute Weine von kleinen Winzern ebenso wie die Großen der Branche von Lage der bis Jermann. Der Schwerpunkt liegt auf den norditalienischen Regionen, man findet aber auch feine Gewächse aus den Marken, von den Abruzzen oder aus Sardinien.

Ebenfalls aus dem Süden, nämlich aus Kampanien, stammen die Weine des Gutes „Villa Matilde“. Der Gründer, Francesco P. Avallone, hat seinen Kindern Salvatore und Ida, die heute das Weingut führen, ein besonderes Erbe hinterlassen. In seinen Weinbergen eine halbe Autostunde nördlich von Neapel ließ er den berühmten, schon von Horaz besungenen Wein der römischen Antike wieder aufleben, den Falerner, ital. Falerno. Er war Ende des 19. Jahrhunderts durch die Reblaus so gut wie ausgestorben. Aus alten Rebstöcken, die er noch fand, zog der die autochtone weiße Falanghina und die Rotweinreben Agliano und Piedirosso nach. Sohn und Tochter erzeugen daraus heute ein gutes Dutzend von Weinen mit ganz eigenem Charakter.

 „gisy vino“ führt sechs Kreszenzen der „Villa Matilde“. Unser Tipp, unter anderem wegen des hervorragenden Preis-Leistungs- Verhältnisses: der Falerno del Massico rosso DOC, Jahrgang 1988. Er wird aus Piedirossi und Agliano vinifiziert und wächst auf den Rebhängen am Monte Massico in der Provinz Caserta. Rubinrote Farbe, der Duft erinnert intensiv an Kirschen und leicht an Blüten, er ist trocken ausgebaut, im Geschmack kräftig, trotz seiner Jugend schon entwickelt, rund und harmonisch.