1998ER CABERNET FRANC SIEGENDORF
LENZ-MOSER PRESTIGE-LINIE
ÖKOLOGISCH - TRADITIONELL - INTENSIV

LENZ-MOSER steht für viele schlichtweg für österreichischen Wein. 

Verständlich wird das, wenn man weiß, dass rund 3000 Winzer in den wichtigsten Anbaugebieten Österreichs Trauben an die Kellerei liefern, deren Name bereits im Jahre 1040 in einer Urkunde erstmals erwähnt wird. 

Ebenso verständlich wird diese Identifizierung mit österreichischem Wein, wenn man auf den Etiketten der Markenweine "Servus" und "Storch" als Kellerei wiederum den Namen Lenz-Moser findet. 

Daneben gibt es edle Weine aus diesem Hause, und einer davon ist der aus dem Klosterkeller Siegendorf, wo Lenz-Moser nahe dem Neusiedler See den mit 25 ha größten geschlossenen Rotweingarten Österreichs kultiviert. 

Da Siegendorf zu einem der traditionsreichsten österreichischen Weinorte gehört, gibt die Kellerei in besonderen Jahren interessanten sortenreinen Weinen diesen Namen, und einer davon ist der hier vorgestellte Cabernet Franc. 

Dessen Reben werden ausschließlich nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaues kultiviert. Die Weinbereitung ist traditionell, und das heißt: 21 Tage Maische-Gärung, biologischer Säureabbau und acht Monate reifen im Barrique-Fass.

IM ANBAUGEBIET am Neusiedler See wird etwa die gleiche Rebfläche bewirtschaftet wie an Mosel-Saar-Ruwer, und wie die Mosel in Deutschland, so ist der Neusiedler See in Österreich das typische Weißwein-Gebiet. 

Klima und Anbaubedingungen sind dagegen höchst unterschiedlich: Am Neusiedler See bestimmt das warme, sonnenreiche "pannonische Klima" zusammen mit den Sandböden das Weingeschehen. Die Rolle als Klimaregulator und Feuchtigkeits- spender übernimmt der See, der zwar recht flach, dafür aber mit 300 qkm sehr groß ist - der drittgrößte See Europas.  Es gibt noch eine Parallele zur Mosel: Auch am Neusiedler See werden viele Beeren-Auslesen und Trockenbeeren-Auslesen erzielt.

DIE REBSORTE
nennt Walter Hillebrand in seinem "Taschenbuch der Rehsorten" im Vergleich zum Cabernet Sauvignon "der etwas kleinere Bruder aus altem Adel". Tatsächlich aber kann der Cabernet Franc in besonderen Jahren wegen seiner wunderbaren Fruchtigkeit gelegentlich über seinen großen Bruder hinauswachsen. Im übrigen ist er auch dort verbreitet, wo der Cabernet Sauvignon in Frankreich verbreitet ist, also vor allem im Bordeaux-Gebiet, jedoch in wesentlich kleinerer Menge.

DER WEIN Jahrgang 98 brilliert durch ein gedecktes tiefes Rot mit schönen dunklen Reflexen. Er bietet ein reiches Bukett mit Brombeerduft und schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und Heidelbeeren. Im Geschmack dominiert eine kräftige, jedoch reife und angenehme Fruchtsäure, dunkle Früchte, Heidelbeere, Mokka und Schokolade sind zu schmecken, gut balanciert mit einem leichten Akzent von angenehmem Holz. Ein nachhaltiger, kräftiger Wein, der mit 12,5 vol.% Alkohol nach heutigen Maßstäben vergleichsweise leicht ist und doch ein sehr intensives Geschmackserlebnis bietet.  

SPEISEEMPFEHLUNG
Er passt sicherlich zu vielen kräftigen Speisen, aber eigentlich ist er der ideale Wildbegleiter.


BEZUGSQUELLEN ÜBER: 
Eggers & Franke, Bremen, 
im gut sortierten Fachhandel 
und bei Karstadt.